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蝎子价值与功效有哪些?全蝎开发利用价值列举?

发表于 2019-7-10 15:12      269次浏览         标签: 蝎子价值与功效  养蝎子  蝎子养殖技术  蝎子养殖知识  蝎子养殖经验
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我国是利用蝎子资源最早的国家,以东亚钳蝎成虫整体制成“全蝎”是我国传统的名贵中药材,近年来由于全蝎由单纯药用发到保健及提毒、餐饮等新领域,因此,蝎子的养殖开发前景广阔。
一、蝎子的药用价值
全蝎是我国传统的名贵中药。全蝎入药已有2000多年的历史。蝎体内含有一种类似蛇神经毒素的毒性蛋白,称作“蝎毒”。早在宋代医书《开宝本草》中,对蝎子的药用功能就有文字记载。明代杰出的药学家李时珍在《本草纲目》中,对蝎子的药用功能做了更详细的介绍。历代医家都认为蝎子味辛、甘,性平,有小毒,入肝经,有熄风、镇痛、止痛、窜筋、透骨、逐湿、解毒等功效,是治疗惊痉、抽搐、癫痫、中风(脑血管意外)、半身不遂、口眼斜、偏头痛、破伤风、肺结核、淋巴结核、疮病肿毒等多种疑难病症的最理想的药材。目前以蝎子配伍的汤剂达100多种,全蝎配制的中药达60多种。例如“再造丸”、“大活络丸”、“七珍丹”、“牵正散”跌打丸”、“救心丸”、“止疼散”、“中风回春丸”等均以全蝎为主要成分。
现代科学研究证实,全蝎的药理作用主要依赖于蝎毒。蝎毒的产量很少,1万只成蝎每年只能提毒480g,但其药用价值远远高于蝎子本身。蝎毒主要存在于蝎子的尾刺中。据动物实验研究发现,蝎毒有一定的抗惊厥作用,但其毒性比蜈蚣弱;用全蝎制剂以不同途径、方式给药,发现其有显著、持久的降压作用;在清醒的动物身上使用,可见显著的镇静作用,但并不使动物入睡。近年来有关研究又表明,全蝎毒的有效成分,对癫痫和三叉神经痛的治疗有特效。目前在国际临床上,蝎毒已应用于治疗神经系统、心脑血管系统、恶性肿瘤及艾滋病等。
蝎毒除了临床医药作用外,还在神经分子学、分子免疫学、分子进化、蛋白质的结构和功能等生命科学研究及其他领域有着广阔的应用前景。另外,在农业生产中,蝎毒还可以用于制造绿色农药。
二、蝎子的食用价值
蝎子作为名贵动物类药材,是人所共知的,但是近几年来,随着人们对食品结构不断追求营养保健的功能,全蝎除作为药用外,还作为滋补食品、美味佳肴登上了宴席的大雅之堂,其菜谱已达60多种。
全蝎的营养极其丰富,据测定,蝎体蛋白质含量高,脂肪低,含有多种人体必需氨基酸、维生素,利用全蝎可以加工烹调成上百种美味佳肴。油炸全蝎、醉全蝎、蝎子滋补汤等以蝎子为原料制作的药膳食品,早已进了宾馆、饭店、酒楼甚至寻常百姓的餐桌。餐桌上,中华蝎子宴被列入国宴,已誉满全球。
三、蝎子的开发利用
随着养殖业的蓬勃发展和科研部门对全蝎研究的日渐深入,以全蝎为主要原料的保健品被相继开发出来,如蝎精口服液、蝎精胶囊、蝎粉、中华蝎补膏、中华蝎酒、全蝎罐头、蝎精美容霜等。
(1)蝎精口服液
选用鲜全蝎、蝎毒等多味中药,科学加工制成,富含人体必需的18种氨基酸及多种微量兀素等活性物质,具有消炎、止咳、祛湿、通络之功效
(2)全蝎酒
选用蝎子做主料,以灵芝酒为辅料,经选料、清洗、酒浸、装瓶、加入辅料、封瓶口和包装多道工序制作而成。其所选用的蝎子为5—6cm长的健壮鲜活“十足”全蝎(个大、体肥、毒盛),蝎子与酒的重量比是15:500,全蝎在酒中的浸泡时间不少于7天,酒液金黄色,口感与白酒酒质一样,药效是普通八足蝎的8倍。每天饮用2—3次,每次20—30mL,酒中全蝎可直接食用。
(3)全蝎活性胶囊
选用鲜全蝎科学加工制成,有效地保持了全蝎的营养和医疗效果,在止咳、治疗痢疾方面有特效
(4)竭精美容霜
用蝎子毒液及某些中药材精制而成,具有消炎、洁肤、抗皱等作用,对祛粉刺、面疮等效果明显。
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